TRAITEUR NIORT

YaaKA

YaaKA MARIAGE

TRAITEUR NIORT

Sur cette page dédié au traiteur de réception, nous recommandons un traiteur à NIORT . Vous pouvez le contacter en suivant le lien vers son site, et pour les événements clé en main, nous pouvons traiter avec le traiteur ....

TRAITEUR NIORT 79

 

 

Quelques points à vérifier avant la signature du contrat avec votre traiteur à Niort :

  • un maître d'hôtel pour diriger l'équipe en salle?
  • les horaires?
  • les extras et leurs expériences?
  • Le droit de bouchon?
  • Le nettoyage de la salle lorque le traiteur est dans sa salle?
  • la fraîcheur des produits?
  • quelle réaction vis-à-vis de l'animation pendant le repas?

En général, comme tout bon professionnel, le traiteur doit savoir vous écouter et répondre à vos attentes.

Les moyens matériel

Même si votre réception (mariage) a lieu dans un an, vous avez sûrement une idée du nombre de personnes que vous allez inviter, car vous aurez défini votre budget au préalable. Assurez-vous que le traiteur puisse répondre en quantité. Cette question est très liée aux infrastructures disponibles dans la salle de réception que vous aurez réservée. En effet, toutes les salles de réception (communales ou privées) ne disposent pas de cuisine et matériel de cuisine hautement professionnels. C'est encore plus vrai lorsque la réception a lieu sous chapiteau, le traiteur doit déplacer, fours, tables de cuisson, couverts, camion réfrigéré, plans de travail. Il doit y avoir sur place assez de puissance électrique pour faire tourner ces cuisines mobiles, l'éclairage du chapiteau et la sonorisation.

Les ressources humaines

Les traiteurs préconisent 1 serveur(euse) pour 25/30 personnes. Evidemment, pour la qualité de service, il est préférable que le traiteur vous propose son personnel, il a ses répères. Si vous avez l'occasion de participer à des réceptions de mariage , nous vous conseillons d'observer le professionnalisme du service. Le personnel est-il habillé avec les mêmes habits, est-il souriant, aimable, dynamique? Le traiteur vous propose-t-il un maître d'hôtel, la personne qui va manager le personnel et coordonner le service? Qu'advient-il des horaires: jusqu'à quelle heure le personnel est-il disponible? Si la soirée devait se terminer à 2H00 et qu'elle se prolonge jusqu'à 4H00, quel est le coût de l'heure supplémentaire. Ces questions sont à poser aussi au responsable de la salle de réception, ainsi qu'aux musiciens, au DJ, au photographe.

 

Salle de Reception Niort | Traiteur Niort | Photographe Niort | Animation Niort | DJ Niort